Saya sayang pemanggang ajaib.

Korang ada pemanggang ajaib?  Saya ada. Ni bukan statement eksen, takat pemanggang ajaib kan bukan keta ferrrari takyah nak eksen sangat lah.

Tapi pemanggang ajaib ni memang lah banyak memudahkan kerja ku.  Sebab suami suka makan yg dipanggang/digrill. So dengan adanya pemanggang ajaib, mudahlah kerja saya. Cewah macam iklan. Dah la mudah, jimat masa, tak berkecah (percik2 kat dapo nak kemas mop lagi), tak melekat senang nak basuh.  Beli dulu kirim dengan kawan, harga dia RM120. Orang kata kat langkawi lagi murah, tak sure kot ada kengkawan nak gi langkawi boleh la kirim.

Hari tu masak salmon grill. Meh nak share sikit resipi senang nak mampos tapi nak share jugak.

Bahan-bahan pun simple je. Ada salmon (haritu pernah masak kambing jugak). Dua ni feberet dish suami. Salmon ngan kambing.   Pastu minyak zaitun dan seasoning Mccormick (sedap!). Salmon dilumur dengan butter n serbuk seasoning Mccormick. Pastu perap dalam 15 minit.

Bukak api, panaskan pemanggang ajaib kesayangan, letak olive oil dan ikan salmon/kambing/ape2 je nak letak. Api kecik. Takyah terbalik2 kan pemanggang dah buat keje dia atas bawah dia masak. Ko bukak api kecik leh siap kan keje lain sesambil. Kemas beg anak ke, basuh botol ke, masuk baju dlm washing machine ke, ape2 lah. Ni kita citer weekdays lah ye. Kalo weekend masak dish yang lagi hebat-hebat lah kot.

Dah siap, cantik tak rupa dia. Elok je kan tak terbako hitam ke. Sedap tau (suami kata). Padahal guna seasoning.  Kihkih..

Cuma nak cakap, pemanggang ajaib tu best. Jangan tak caya, aku penah masak kuih bakar (kuih kemboja) guna pemanggang ajaib. Semua menu boleh lah katakan. Ada orang masak kek jugak.

Salmon grill feberet suami. Saya tak makan salmon so tak tau rasa cemana hihii..am sowie.

Aiskrim Goreng

Hari tu baca blog kak Fillanie, dia ajar buat aiskrim goreng simple gile. Itu yang teruja nak buat jugak sebab senang bangat.  Pastu cuaca lak tengah panas sekarang memang sesuai lah.  Buat ni weekend 2 minggu lepas.

Sediakan bahan-bahan seperti gamba di bawah. Tapi roti kena pakai banyak pastu agak membazir lah. Untuk satu bijik aiskrim goreng kena guna 2 keping roti.  Aiskrim bulatkan letak tengah-tengah.

Pastu doublekan roti dan tekap untuk bulatan. Guna lah cawan ke apa ke yang bulat. Sehingga roti tu terpotong.

Macam ni rupa lepas dah tekap dan terpotong.

Tukang tekap terdiri daripada........ ^_^

Lepas tu goreng lah, pastikan minyak panas tapi api perlahan je tau. 4-5 saat je cukup.  Jangan lama-lama nanti hangus hitam roti tu tak cantik, tak sedap.

Dah siap... masa makan leleh-leleh aiskrim nya.. hahahhahha dap u ols. Cuba lah!

Tortilla Chicken Wrap.

Satu malam di hujung minggu tu, pikir-pikir apa nak buat menu untuk breakfast esok? Boring lah kan asik nasik lemak, meehoon, roti.. emmmmmm malam dah pikir kan kalo jadik mak ni selagi mata tak pejam.

Pastu teringat ada beli wraps kat Sogo aritu. So google lah resipi nak wat tortilla chicken wrap. Tak penah buat lah katakan. So jom kita tengok cemana gaya nak buat.  Pejam mata pun bleh buat..tipu lah kan kalo pejam mata cemana nak buat keje..ahhaha itu bidalan.

Bahan-bahan dan cara buatnya seperti berikut:

Ayam ni korang rebus dulu dengan air dan bubuh garam sikit bagi rasa.  Pastu dah empuk, siat-siatkan ayam.  Lepas tu gaulkan dengan mayonis.  Camni rupanya.

Panaskan wrap dalam pan macam ni.  Jangan lama-lama nanti keras dah susah nak lipat.

Masukkan lah inti. Letak salad dulu, ayam yang dah digaul mayonis tadi pastu nak lagi sedap letak thousand island. 

Tadaaaaaaaa....dah siap.  Dah la senang, sedap pula. hahahhaha. Selamat mencuba! Erk, kenyang alhamdulillah.

Resipi Buttermilk Chicken

Atas permintaan ramai (maaflah agak perasan bagus), disini saya nak sharekan resipi Buttermilk Chicken yang sedap. Especially to those yang suka makanan yang creamy, lemak2 gitu. 

Sebenarnya resipi ni pun saya copy dari myresipi.com. Kalau nak cari resipi yang sedap dan senang, aku rasa kat situ lah tempatnya. 

Bahan-bahan (untuk sekor ayam)

• 1 ekor ayam (dipotong ikut suka & dicuci bersih)

• 1 tin button mushroom (dihiris)

• 1 tin susu creamer sejat / evaporated creamer

• 1 buku butter

• Beberapa helai daun kari

• Cili padi (kalau nak pedas. dihiris & ikut suka byknya)

• Garam secukup rasa

• 2 sudu makan Susu Manis + dgn air secawan

Cara-cara

1. Mula-mula ayam diperap dengan garam secukup rasa dan sedikit halia dlm stengah jam. Lalu digoreng dgn tepung (tapi jgn overcook). Setelah siap ketepikan dulu...

2. Panaskan kuali pas2 masukkan butter tadi. Tunggu hingga cair pas2 baru masukkan susu creamer, susu manis yg dicampur air, cili padi, daun kari dan garam secukup rasa... Tunggu hingga mendidih pastu masukkan ayam yg digorang tadi... Tunggu hingga pekat barulah ditutup apinya... Sedia untuk dihidang....

3. Dah siap! So boleh lah cuba balik nanti untuk hidangan berbuka posa :)

Makaroni / Spageti Goreng

Kadang-kadang boring jugak budak-budak ni asyik makan nasik. Masakkan makaroni atau spegeti goreng. Senang je campak-campak, cuma nak rebus makaroni/spegeti tu yang amik masa.  Pagi tadi sempat masak spegeti goreng, yg makaroni haritu punya.

Resipi sama, tukau kan makaroni dengan spegeti je. Nak share resipi pun malu sebab cincai je. Tapi sebab aku kan caring so mari lah sharing :)

Makaroni/Spegeti Goreng (untuk 3-4 orang makan)

Bahan:Spegeti/Makaroni

Bawang kecik 3 ulas

Bawang putih seulas

Daging/ayam/udang/sotong

Sayur-sayur (carrot, brokoli, etc)

Sos tomato (utk anak2 sbb tak makan pedas)

Sos tiram

Cara-cara:

Rebus makaroni/spegeti - masukkan sikit garam dan minyak. garam untuk bagi rasa n minyak supaya mereka tak melekat antara satu sama lain

Kemudian,

Tumis bawang kecik dan bawang putih yg dah dimayang halus  - sampai naik bau

Masukkan daging/ayam/udang/sotong (kalau daging tu lebih baik rebus dulu dan air rebusan daging boleh amik untuk jadikan kuah so nanti makaroni/spegeti tu jadi basah2 sikit)

Bila agak-agak dah empuk masukkan sayur-sayuran pulak

Masukkan sos tiram dan sos tomato

Pastu masukkan air rebusan daging dan tutup sekejap bagi sayur-sayuran empuk

Masukkan makaroni/spegeti

Kacau rata sampai masak

Siap!

Bila dah masak sebelum pi keje pesan ngan Syirah "iyah jangan lupa makan tau, harini mama  masak sesuatu yang istimewa kalau Syirah makan mesti syirah jadi pandai" Hahhaa.. Dia pun nanti call la kata "mama, iyah dah makan banyak". Adoi senang hati Mama.

Kat ipan takyah pesan sure dia makan banyak. Hahahaha.



Rindu teramat sangat.

Sedih tak tengok situasi di atas? Sobs.

Sian anak aku rindu kat Papa dia.  Papa dia sampai kul 12.30 tengah malam tadi. Irfan dah tido. Pagi subuh tadi dia bangun nampak Papa dia tengah tido atas katil. Dia panjat katil, pegi kat Papa dia dan baring atas dada Papa dia selama 15 minit. Baring tak tido. Kedip-kedip mata dia. Melepaskan rindu. Sedih kan.  Rindu sangat tu agaknya.

Kakak bangun kemudian, terus pegi kat Papa jugak dan bertanya "Ipad mana?" Muahahahha.

Anak oh anak.

By the way, pagi tadi sempat masak ayam stew. Cewahh.. resipi baru belajar.  Alhamdulillah sedap jugak bila dah masak tu.  Hahaha puji diri sendiri ape salahnya sekali sekala. Tapi lupa nak amik gamba.

Meh amik resipi ni kot-kot ada sape nak buat lauk hujung minggu nanti.

Chicken Stew (3-4 orang makan)

1.        ayam dipotong kecik

2.        1/2 sudu besar tepung

3.        1/2 sudu besar minyak

4.        1 biji bawang merah dipotong kiub

5.        carrot, tomato, broccoli dipotong kecik

6.        sedikit celery dipotong

7.        1 helai daun bay

8.        1 cawan air

9.        6 ketul oyster/button mushroom dihiris.

10.  garam dan lada sulah sket untuk rasanya.

Cara-cara:

1.      Lemak ayam dibuang. Tulang jangan buang (untuk rasa). Pastu isi ayam gaul dgn tepung

2.      Panaskan minyak, tumis bawang sampai naik bau.

3.      masukkan ayam.. kacau. masukkan celery, tomato, carrot, broccoli..

4.      masukkan 1 cawan air.. biarkan dalam 20 minit biar mendidih dan pekat kuahnya (bila letak tepung, kuah akan jadik pekat)..

5.      masukkan mushroom pastu masukkan garam dan pepper.

Selamat mencuba!

Resipi baby umur 6 bulan ke atas

Salam puan-puan dan tuan-tuan,

Hari ni saya nak share beberapa resipi yang selalu saya masak untuk anak saya. Resipi paling simple dan memerlukan masa singkat untuk masak. Ye lah kena bangun kul 5 pagi untuk masak sementelah nak tunggu menjadi bubur mau makan masa 1 jam lebih. Orang kata boleh masak dari malam guna slow cooker tapi aku tak gemor pulak cara tu takut anak aku nak makan petang kang basi.

Ok lah takyah bebel panjang, ni lah beberapa resipi yang saya nak share:

Bubur Nasi beserta Ayam dan sayuran

Beras 2 genggam (untuk makan 2 kali, kalo anak makan banyak boh la banyak)

Ayam dipotong kecik-kecik

Bawang putih & halia (sikit je) ditumbuk halus

Sayur (tukar-tukar lah, harini carrot, esok brokoli, lusa, kentang, kobis bunga dan lain-lain)
Daun sup

Cara:

Humbankan semua bahan-bahan di atas

Masukkan sikit garam (terpulang kalo korang rasa tanak takpe, tapi sebab anak aku dah setahun aku masukkan sikit sian tak rasa apa nasiknye kalo tak boh garam).

Rebus sampai menjadi bubur

Tabur daun sup sikit bagi sedap bau dan rasa

Bubur Nasi dengan Bebola Pelbagai Jenis

Beras

Bawang kecik, bawang putih

Bebola ikan/ayam

Sayur-sayuran

Cara:

Rebus beras

Sementara tu kat periuk lain - tumis bawang kecik & bawang putih sampai naik bau

Masukkan air untuk kuah, garam secubit

Masukkan bebola dan sayur-sayuran pilihan anda

Bila beras dah jadi bubur, campurkan dengan sup bebola sayur dan gaulkan sekali semua

p/s: Aku buat camni sebab senang bagi kat babysitter takyah asing-asing nasik ngan lauk tapi kalo kat umah biar asing pun takpe, nak makan baru campur kan.

Bubur Nasik dengan Labu

Beras

Bawang kecik dan bawang putih
Labu dipotong dadu
Udang dipotong kecik2

Cara:

Rebus beras

Untuk labu - Tumis bawang kecik & bawang putih

Masukkan udang

Masuk air & garam sikit

Masukkan labu masak sampai empuk

Buat cam tadi, masukkan lauk labu sekali dengan bubur dan kacau

Bubur Nasik dengan Ikan Salmon bakar

Beras

Ikan salmon

Butter

Cara:

Rebus beras tapi takyah sampai kering bagi ada kuah-kuah sikit sebab nak makan dengan ikan tu takut kering sangat

Ikan salmon bakar dengan butter atas frying pan

Bubur Nasik dengan Sup Ketam

Ni mesti korang tau kan? Rebus beras. Ketam buat sup cam biasa. Ipan suka makan ni tapi aku tak pandai kopek ketam. Tunggu Papa balik baru masak lauk ni sebab Papa yang tukang kopek ketam, aci tak?

Bubur Nasik dengan Ikan Tenggiri Masak Kicap

Ni pun favourite Ipan, tapi selalunya aku masak lauk camni on weekend. Sebab? Malas nak susahkan babysitter nak kena kopek ikan sikit-sikit. Lagipun aku takut babysitter tak perasan ada tulang (sacrastic).

Cara:

Masak nasik sehingga menjadi bubur

Ikan tengiri masak la kicap, takyah ajar korang mesti tau. Campur dengan carrot/kentang. Sure menjilat jari bukan anak je makan, dengan mak nya makan sekali. Thehthtethee...

Bubur Nasi dengan Sup Ikan Merah

Beras

Ikan merah diasingkan tulangnya siap-siap

Bawang putih & halia

Daun sup

Cara:

Rebus beras

Masukkan bawang putih & halia yang dah ditumbuk halus

Bila beras dah kembang, masukkan ikan merah yang dah dibuang tulang tadi

Sikit garam

Masukkan daun sup

Bubur Nasi dengan Serbuk Ikan Bilis

Korang goreng ikan bilis tanpa minyak pastu blend jadi halus
Pastu rebus beras dengan sayur
Taburkan serbuk ikan bilis

Apa kata korang share resipi yang korang penah masak untuk anak-anak korang. Tak kira lah belum ada anak atau dah beranak 10 tahun lepas tapi korang ada resipi yang best-best, sudi lah kiranya untuk share di ruangan komen. Sebab aku dah kebuntuan idea ni tak tau nak masak ape dah kadang tu takut anak boring.

Oklah naked chef nak berundur dulu. Tengs.

Ikan masak pindang

Resipi ikhlas shared by Auntie Hani. Tapi kita tak guna ikan tenggiri sebab bila pegi kedai pagi tu, tetiba pulak cari takde. So kita tukar ke ikan gerut-gerut.

Alhamdulillah Irfan makan as usual, sampai licin. Dia semua bedal. Hehe.. kalo sedap lagi dia makan sampai menjilat bibir sendiri. Thanks Hani for the recipe!